Nel cuore della movida del Quadrilatero romano, in una casa d'epoca dove dimorò per alcuni mesi Giacomo Puccini, di passaggio a Torino in cerca di ispirazione, Alessandro Avanzi ha aperto il suo Tuorlo, luogo dove la creatività non manca. La cucina è quella della tradizione reinterpretata con proposte divertenti e un pizzico di esotico sempre ben controllato.
Piatti imperdibili: vitello, tonno, katsuobushi, cappero e tuorlo; tajarin, pane, burro e marmellata; fettuccina all’estratto di crostacei e nero di seppia; rana pescatrice, sedano rapa, guanciale e fondo di pollo arrosto; pancia di maiale, crema di carota e mela, cipollotto e semi di canapa. Gianduia, bicerin, arancia e burro di arachidi
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 18; Secondi piatti 20; Dolci 9
Menu Pop a 60 euro; Menu Vintage a 55 euro; Menu Green a 50 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag