Questa è casa nostra, ma anche 'la casa' della famiglia Falconi. Giorgio è ai fornelli, con Andrea Livio, mentre in sala c’è suo fratello Marco con il figlio Luca, entrambi abilissimi sommelier, con i collaboratori che seguono il servizio nelle sale (e bersò, dehors/giardino d’inverno semovibile). Loro le anime di questa osteria autentica dove è un via vai continuo di carni di diverse razze (di frollature che vanno dai 35 ai 90 giorni), che prima vengono fatte vedere e poi cotte sulla griglia e quindi rifinite su un supporto incandescente al tavolo. In menu, oltre alla 'ciccia', piatti di cucina bergamasca e toscana! Con i vini di una cantina da favola. È uno dei nostri locali del cuore.

Piatti imperdibili: salame al coltello (La Manega) con polenta e fonduta di Branzi; pici di pasta fresca al ragù di Maremmana con 4 ore di cottura; casoncelli alla bergamasca (ricetta storica della Nonna Maria); tagliata di Chianina servita su braciere con patate e fagioli alla Toscana. La nostra trilogia di gelati fatti in casa (fior di latte, crema al whisky, stracciatella e amarena)
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 14; Secondi piatti 18; Dolci 6

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag