Si parla molto di Elena Orizio, Andrea Noto, Christian Malatacca, Davide Marzullo e Mattia Piotto, il quintetto di giovani che si sta affermando in una trattoria contemporanea, di nome e di fatto. La selezione di vini (300 etichette) è invitante, ma si possono fare abbinamenti anche con tè, tisane, kombucha, sakè e cocktail. La scelta è tra menu degustazione e carta. In tavola piatti che sono felice mix di profumi d’Oriente e fragranze mediterranee, di rara complessità, in un insieme di umami, dolcezza, note agrumate, che vi stupiranno per l’armonia unica tra aromi e sapori.

Piatti imperdibili: trippa, prugna e finocchietto; seppia, ‘nduja e beurre blanc; Carnaroli, latte di capra, liquirizia e cappero; linguina, conchigliacei e pan crusco; agnello, pastinaca e radicchio; cavolo cinese alla brace, kimchi e burro d’arachidi. Pavlova, frutti di bosco e pepe rosa
Prezzi medi: Antipasti 30; Primi piatti 30; Secondi piatti 30; Dolci 15
Menu Istinto a 95 euro (4 portate vegetariane); Menu Passione a 115 euro (6 portate); Menu Coraggio a 135 euro (7 portate a mano libera); Menu Lunch da 30/40 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag