Le tradizioni hanno bisogno di interpreti bravi (e umili) nel portarle avanti. Come fanno i fratelli Francesco e Mario Sposito, che hanno raccolto con amore l’eredità lasciata da papà Armando, in un ristorante di grande eleganza. Il primo, in cucina, propone un menu in cui terra e mare si alternano con gusto. Il secondo, sommelier, gestisce la cantina con bravura, venendo incontro alle richieste dei clienti. Un indirizzo del nostro cuore.

Piatti imperdibili: aperitivo da mangiare con le mani; cubi di pasta fresca, ripieno di estratto di broccoli su salsa di provola di Agerola e jus di maiale; tagliatelle di calamaro verace con il suo nero, giardiniera di carote ed emulsione ai profumi del nostro erbolario; Wellington secondo Sposito (filetto di manzo avvolto in pasta sfoglia, ripieno di funghi e ortaggi di stagione); trancio di pescato selvaggio, insalatina di puntarelle, spinaci e vinaigrette alle olive nere e ricci di mare. Millefoglie con crema alla vaniglia e caramello al latte; lingotto di cioccolato al caffè servito con sorbetto alla rapa rossa
Prezzi medi: Antipasti 40; Primi piatti 40; Secondi piatti 50; Dolci 30
Menu La Campagna a 170 euro; Menu La Costa a 190 euro; Menu A Mano Libera a 230 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag