Lo chef Marco Dallabona sa prendere in mano i piatti della tradizione parmigiana, rielaborandoli con maestria creativa per una proposta con pochi eguali. A rendere ancora più esaltante la visita contribuiscono un ambiente romantico, con un dehors interno, e una cantina dai grandi numeri, fatta di etichette da tutto il mondo e in cui un posto d'onore è riservato a bollicine italiane e francesi.

Piatti imperdibili: acciughe del Cantabrico, filetto crudo di sanato, ricotta, peperone affumicato, menta su crostini al burro; tortello di patata, estratto d’amatriciana, burrata, pomodoro essiccato; ravioli di carne alla Verdi con spalla cotta, tartufo nero di Fragno sminuzzato; filetto di vitello alla Malvasia, salsa al tartufo nero con cialda di patate; trancio di tonno scottato in casseruola con sesamo e origano su cipolla di Tropea, mandorle e rucola. Tortino di mele caramellato, gelato proprio e gelatina al Calvados
Prezzi medi: Antipasti 22; Primi piatti 18; Secondi piatti 22; Dolci 11

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag