La cucina di Stefano Paganini resta una certezza, arricchita dal suo indomito entusiasmo, che dà spazio a spunti creativi e nuove interpretazioni. Il ristorante è ospitato in un castello seicentesco, con due sale interne eleganti – una delle quali affrescata – e un dehors che si apre all’esterno nella bella stagione. Nostra sosta del cuore.
Piatti imperdibili: la nostra idea di carne all’albese; ravioli verdi di ricotta, bietola e borragine con fonduta di Parmigiano e crema di bietole; rotolo alla Marengo: storico incontro tra pollo, champignon, salsa di gamberi e uovo marinato. Un nuovo bonet
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 18; Secondi piatti 24; Dolci 10
Menu Degustando a 58 euro (4 portate); Menu A Occhi Chiusi a 48 euro (3 portate a mano libera), a 58 euro (4 portate a mano libera), a 68 euro (5 portate a mano libera)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag