Andrea Fenoglio propone un menu convincente che si muove tra terra e mare, in un locale bellissimo, le cui sale – tre – hanno ciascuna una netta caratterizzazione. In cantina si può scegliere tra oltre 500 referenze. Per una sosta più rapida e informale c’è il locale gemello, chiamato Trecinquesette (Plankenstein Strasse, 3-5-7 - tel. 0473055357). Per dormire, invece, Steinach Townhouse, un meraviglioso B&B con 11 suite nel rione Steinach.

Piatti imperdibili: tartare di salmone marinato al caffè con salsa al vermouth; gnocchi di patate e spinaci ripieni con fonduta di Stelvio, burroso e tartufo nero; spalla d'agnello da latte al forno in crosta di pistacchi; profumo di bosco: tuberi e radici affumicati con spugnole e tartufo nero. Limoni, vaniglia, gelato alla ricotta di capra e olio d'oliva
Prezzi medi: Antipasti 30; Primi piatti 30; Secondi piatti 40; Dolci 16
Menu Cinquepiatti a 120 euro; Menu Settepiatti ‘25 a 130 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag