Signum

Ospitato all’interno dell’omonimo albergo, è il palcoscenico del grande talento di Martina Caruso. La giovane chef propone una cucina che unisce con maestria fantasia, tecnica ed eleganza, creando piatti che convincono a ogni assaggio. La sua proposta si attesta stabilmente ai vertici della ristorazione nazionale, rendendo questa sosta un’esperienza di livello assoluto.

Piatti imperdibili: pesce spada frollato e pompelmo; carpaccio di ricciola, garum di alici, olio alle erbe; fagottino di polpo, ‘nduja, patate, limone e olive nere; mezzo rigatone con scorfano, zafferano, arancia e cicoria; aragosta con verdure, maionese e laccatura alla Malvasia; maialino Nero dei Nebrodi. Fico d’India e couscous al miele; gelato al cappero di Salina
Prezzi medi: Antipasti 46; Primi piatti 47; Secondi piatti 47; Dolci 25
Menu Il Sigillo a 195 euro (9 portate), a 250 euro (12 portate); Menu Radici a 170 euro (7 portate); Menu Oltremare a 185 euro (8 portate)


Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag