Salvo

Un approccio alla classica pizza napoletana fatto di ricerca e approfondimento: così, in Riviera di Chiaia, lavorano i fratelli Francesco e Salvatore Salvo. Il risultato è, per esempio, una carta dedicata alle sole Margherite, con sette varianti, ognuna di queste con pomodori e latticini differenti, senza dimenticare le 18 tipologie di olio evo. Della stessa proprietà un locale gemello a San Giorgio a Cremano (largo Arso, 10 - tel. 081 275306). Nel 2024 sono stati nostra corona rossa unica per le pizzerie d’Italia.

Piatti imperdibili: frittatine di genovese; arancino; baccalà fritto; pizze: Margherita gentile (bianca con pomodorini di Gragnano in conserva, fior di latte, basilico, olio evo); Margherita Caramella (pomodoro datterino Caramella di Nola, fiordilatte, basilico, olio evo); provola e pepe (pomodoro di Gragnano, provola affumicata, mix di pepi selezionati, olio evo); pulled pork (salsa di pomodoro affumicato, pecorino romano Dop, Parmigiano Reggiano 24 mesi, fiordilatte, pulled pork, mayo di chipotle, olio evo); Nonna Rosa (bianca con fiordilatte, polpette di carne, sugo di pomodoro al ragù, crema di ricotta fredda, basilico, olio evo). Delizia al limoncello; babà

Prezzo Medio Pizze 9 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag