Tra i protagonisti della storia della cucina italiana contemporanea un posto d'onore lo merita Claudio Sadler. Oggi è qui, nell’hotel Casa Baglioni Milan, nel centro di Milano, con una squadra guidata dall'executive chef Park Kisung, dal sommelier Mario Ippoliti e dal maître Vittorio Reda. Per voi, cucina d’autore con piatti che con stile innovativo propongono in modo goloso i classici della tradizione italiana. Con una grande cantina e servizio impeccabile. Da mercoledì a domenica, la terrazza Casa Baglioni Rooftop by Sadler è luogo ideale per un aperitivo con vista panoramica sullo skyline di Milano.

Piatti imperdibili: crudo di mare all’italiana: 9 varietà con i loro condimenti; spaghetti alla chitarra all’aglio orsino, ragù di animelle e favette, polvere di alga nori e limone salato; filetti di sogliola dorati farciti di gamberi rossi, indivia belga al caramello salato, patate soffiate e salsa al mojito; piccione arrostito al fieno, salsa al Merlot e ciliegie, cremoso di nocciole e rapa rossa stufata. Profiterole al basilico con crema di rabarbaro, fragoline di bosco e croccante di rabarbaro
Prezzi medi: Antipasti 45; Primi piatti 32; Secondi piatti 50; Dolci 22
Menu Creativo a 190 euro; Menu Pesce a 180 euro; Menu Tradizione&Innovazione a 160 euro; Business Lunch da 48 a 70 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag