Carla Aradelli ha il grande merito di aver saputo unire il meglio di quanto offra la tradizione culinaria di Parma e di Piacenza. Dalla cucina manda in tavola piatti curati sotto ogni aspetto, creativi quanto basta e con una certosina attenzione nei riguardi delle verdure di stagione. Una bravura confermata a ogni visita, in cui un ruolo importante ha Maurizio Rossi, responsabile della sala. Non solo il servizio è di alto profilo, ma i suoi consigli saranno preziosi per scegliere in una carta extralarge, con oltre mille etichette di vini.

Piatti imperdibili: panino di pan brioche con foie gras, pere mostardate e speck d'oca; calamaro alla plancia con melanzane arrosto, ceci e peperoni confit; cappelletti di faraona ai porcini trifolati; savarin di riso con polpettine d'agnello, carciofi e tarassaco; arrosto di capretto con agretti e finferli; scaloppe di rombo alle erbe, polpette di broccoli, cipollotti e pomodori gialli. Torta al cioccolato, crema 900, pere e lamponi; la panna cotta al caffè incontra la banana e le briciole del suo biscotto
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 24; Secondi piatti 28; Dolci 12
Menu Tradizione a 55 euro; Menu Mare a 65 euro; Menu La Qualità del Tempo a 65 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag