Emozione pura, per questo relais immerso tra i vigneti con spa, piscine e un campo da golf. E poi c’è una cucina d’autore realizzata in loco da Francesco Marchese, che interpreta egregiamente tutte le portate. In sala uno staff di professionisti accoglie gli ospiti e li accompagna in un percorso fatto di sapori unici, dall’antipasto al dolce, con un impasto per ogni tavolo da accudire e scaldare con le mani nella fase di lievitazione. Il sommelier Massimiliano Accornero saprà consigliare il miglior abbinamento tra le portate e i vini presenti nella cantina molto fornita, non solo quella della ottima maison. Incantevole anche la terrazza, disponibile per banchetti, eventi e aperitivi.
Piatti imperdibili: trota con aceto di finocchio, rafano e mandorle; merluzzo affumicato, salsa alle cozze, champignon farcito; risotto al Castellano, mandorla, salsa di soia; plin con animelle croccanti, cipolla al latte, lievito di birra disidratato; sella di agnello e filetto confit, ius con senape e meliloto. Rabarbaro cotto in crosta di zucchero, gelato alla lavanda ed estrazione di fragola pepata
Prezzi medi: Antipasti 30; Primi piatti 30; Secondi piatti 45; Dolci 20
Menu Degustazione a 110 euro (4 portate), a 150 euro (7 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag