Qui la nostra filosofia ha interpretazione senza eguali, ed esprimendosi in storia, gusto e passione: per queste ragioni Il Quinto Quarto è locale della nostra predilezione. Al via nel 1939 con Giuseppe Corti come macelleria, quindi nel 1958 passato al figlio Ignazio, oggi è condotto dal formidabile duo formato dal nipote Arnaldo e da sua sorella Alessandra, che lo hanno fatto diventare trattoria-macelleria-salumeria-enoteca, con i diversi locali vicini che formano un unico complesso. Qui si può fare la spesa a La Bottega del fresco o ci si può fermare anche solo per un aperitivo. Ma per i golosi è imperdibile la sosta in trattoria, dove è vera festa della gola con un menu che valorizza la tradizione (con salumi e carni protagoniste) e con i vini di una cantina formidabile (oltre 600 le etichette). È gusto della vita!

Piatti imperdibili: affettati di loro produzione; tagliatelle al ragù di carne tagliato al coltello; risotto giallo con ossobuco di vitellone; costata di carne Piemontese; tris di crudo, tartare-carpaccio-carne all’albese di Fassona Piemontese; cutèleta imburagiada de vèdel; trippa estiva. Torta cioccolato e peperoncino
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 11; Secondi piatti 25; Dolci 8

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag