Quellenhof Gourmetstube 1897

Un'esperienza gastronomica che vale il viaggio in uno dei resort più suggestivi al mondo. La cucina di Michael Mayr è un geniale connubio tra territorio ed eccellenze globali, con piatti che stupiscono per tecnica e gusto. La guida di Matteo Lattanzi in sala e cantina è impeccabile.

Piatti imperdibili: scampo con cavolo, shiitake, miso e sakè; patata con spugnole, formaggio dell’alpe e piselli verdi; Wagyu dell’Alto Adige con foglia di shiso, cavolo rosso, grano di senape e sedano. Ciliegia, cuore con pistacchio verde e cristallo di soia bianca
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 21; Secondi piatti 36; Dolci 17

Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; spa; servizio doggy bag