Una bella sorpresa a Trastevere: cucina romana dagli accostamenti originali, materie prime scelte con cura e rispetto della stagionalità. Risultato? Una piacevole sosta golosa, seguiti da una brigata giovane, in cui provare anche fritti e pizze gourmet. C’è il Josper per cuocere con sapienza carni e verdure, selezionata la carta dei vini.
Piatti imperdibili: polpetta di bollito su sugo di coda e salsa verde; minestra di broccoli e arzilla; mangalitza (capocollo in Josper, il suo fondo, patate viterbesi). Ricotta di bufala con visciole al sole vestita da Pavlova
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 15; Secondi piatti 20; Dolci 8

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag