Un nuovo capitolo, vivaddio, si apre per questa osteria, ora guidata da Fabio Ferro in cucina e Nicola Masa in sala, due professionisti cresciuti sotto l'ala del grande Fiorenzo Varesco. La filosofia resta fedele al passato: attenta cura per la materia prima di piccoli fornitori locali, prodotti del bosco, stagionali e a chilometro zero. Fabio Ferro infonde la sua sapienza di origini calabresi in una cucina in continua evoluzione. Nicola Masa, esperto sommelier, cura la sala e una carta dei vini, che valorizza piccole cantine e vitigni rari.

Piatti imperdibili: tartare di capriolo, maionese alle nocciole, chips di polenta e polvere di caffè; tagliolino alle sarde del lago di Garda, pinoli tostati, uva fragola e aneto; canederli della tradizione in brodo; filetto di salmerino, insalata di patate alla trentina e spinacio fresco. Bavarese al cioccolato fondente con confettura di arance

Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 13; Secondi piatti 20; Dolci 6
Menu Degustazione Stagionale a 45 euro (4 portate); Menu Faccio Io a 55 euro (7 portate)

Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag