Podere Arduino è un'azienda organico-rigenerativa che, al suo interno, ospita Bolgheri Green, bistrot-bar agricolo con un menu alla carta per pranzo e una selezione di tapas e stuzzichini per l’aperitivo alla sera. Accoglie anche lo shop con tutti i prodotti dell'azienda, dall’olio evo monovarietale a confetture e conserve. Orchestra Ancestrale fa parte di questo progetto, con un menu degustazione realizzato in base a quanto offre il Podere. Organizzano eventi come farm tour, cene nell'orto o a quattro mani, bar guests.

Piatti imperdibili: asparago e uova con crema di patate; spaghetti ai 4 pomodori; cappellaccio ripieno di ricotta con erbe di campo; barbabietola cotta sotto cenere in varie consistenze; lattuga su salsa di lenticchie. Torta di rose con zabaione
Prezzi medi: Antipasti 14 (bistrot); Primi piatti 16 (bistrot); Secondi piatti 16 (bistrot) ; Dolci 10 (bistrot)
Menu La Terra è Viva Osteria Ancestrale a 80 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi