Il Moro

I fratelli Nicola ed Enzo Bandi hanno impresso una spinta unica a questo ristorante, caratterizzato da un ambiente sobrio, raffinato ed elegante. La loro cucina, pur rimanendo saldamente radicata nelle ricette del territorio, si distingue per abbinamenti non convenzionali e una presentazione di grande originalità. La proposta gastronomica è supportata da una cantina ampia e interessante e da un servizio impeccabile, che completano un’esperienza di livello superiore, che anche quest’anno ha portato alla conferma convinta della Corona radiosa.

Piatti imperdibili: polpette di guancia di vitello, su soffice di patate, salsa ponzu e sugo della domenica; pasta all’uovo, sarde, finocchietto, cipolle, pinoli, uva passa, zafferano, estratto di pomodoro; frascatole in brodo di astice, salsa di mandorle, olio al basilico, limone fermentato; sgombro in oliocottura, crema all’aglio, croccante al nero di seppia, pomodoro in agrodolce; insalata di mare tiepida. Limone caduto a terra (namelaka al limone, marmellata di limone e menta, crumble al cacao)
Prezzi medi: Antipasti 22; Primi piatti 23; Secondi piatti 25; Dolci 14
Menu Green Sicily a 75 euro; Menu Vi Racconto La Mia Trapani a 75 euro; Menu Tuffo nel Mediterraneo a 100 euro; Menu Terra di Origine a 90 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi