Osteria del Viandante

Ospitata nel Forte di Rubiera, l'osteria è affidata alla gestione rinnovata di Marco Bizzarri, mentre Jacopo Malpeli guida la cucina, per una carta che spazia dalla tradizione all'innovazione, con un focus dedicato alla carne. La selezione include Fassona e carni internazionali, come la Wagyu, con frollature e metodi di cottura sofisticati. Ampia carta dei vini, con 2.500 referenze e alcune rarità da scoprire.

Piatti imperdibili: midollo tonnato; gran crudo di Fassona (filetto di anteriore in purezza, punta di codone al carpaccio e al coltello, battuta di diaframma); savarin di riso alla Cantarelli; cappelletti del Forte di Maria Pia; ganassino al tartufo; selezione dei migliori tagli alla brace. Carrello del gelato; zuppa inglese
Prezzi medi: Antipasti 28; Primi piatti 30; Secondi piatti 40; Dolci 16
Menu Il Cammino del Viandante a 130 euro (8 portate); Menu Orto e Fantasia a 130 euro (8 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag