Un contesto moderno e accogliente fa da cornice alla proposta di Ottavio Giulio Surico (chef e patron) e Miriam Milano (in sala). Il loro menu, di stampo fantasioso, parte dalla tradizione per reinterpretarla in chiave contemporanea con spunti creativi. Per una pausa più informale, la vicina cantina gastronomica offre un’attenta selezione di vini e spirits con piccoli assaggi.

Piatti imperdibili: carpaccio di ricciola, scupatizzi, pepe borbonese e finocchio di mare; candele ripiene di zampina, fiori, zucchina gialla e tartufo estivo; scottona della Murgia, fagiolini e fonduta di canestrato pugliese. Meglio un uovo oggi che una gallina domani (bavarese di ricotta, cioccolato bianco e coulis di lamponi)
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 14; Secondi piatti 18; Dolci 6
Menu Tradizione a 50 euro (4 portate); Menu Innovazione a 60 euro (5 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; servizio doggy bag