Orso Grigio

Una felice conferma anche nella visita di quest'anno per questo incantevole relais di charme, dove Cristian Bertol, chef di respiro internazionale, e il fratello gemello Enzo accolgono gli ospiti. La cucina, pur essendo d'avanguardia, affonda le radici nella tradizione, mostrando un notevole equilibrio tra rigore tecnico e spiccata creatività. La cantina si rivela di grande livello, degna cornice della proposta gastronomica.



Piatti imperdibili: carpaccio di canederlo, dadolata di rapa rossa della val di Gresta, gocce di fonduta di Fontal; cappelletti di pasta fatta in casa alla ricotta di Fondo, cime di ortica, burro di malga, Trentingrana e tartufo nero; filetto di cervo scottato con polenta di patate, verdure al vapore su salsa al mirtillo rosso. Quenelle di semifreddo allo zabaione su crema di caffè d’orzo e croccante
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 18; Secondi piatti 35; Dolci 18
Menu Degustazione a 88 euro (7 portate)


Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; zona fumatori; servizio doggy bag