Orma

Roy Caceres è un genio che offre una cucina raffinata: appaga la vista e il palato. Vi cattura con un racconto fatto di sensazioni, in cui una parte importante è assegnata alle suggestioni della Colombia, sua terra di origine, con una offerta di eccellente livello a pranzo come a cena. Risultati ottenuti grazie anche a un lavoro di squadra, che in cucina vede i sous chef Pier Mario Fiengo e Giovanni Olivieri. In sala sarete affidati alle ottime cure del responsabile Filippo Casè, mentre il sommelier Luca Pozzoli saprà consigliarvi l’abbinamento indovinato per ogni piatto. Nelle belle giornate, sosta consigliata per una pausa pranzo o un aperitivo alla Terrazza di Orma, da cui si gode la vista sul centro di Roma.

Piatti imperdibili: cavolfiore e tartufo; carciofo in brodetto; chawanmushi cocco e crostacei; spaghetto mais e ceviche; pardula crusco e capperi; pescato kombujime e beurre blanc al sambuco; tamal manzo e muhammara. Arachidi, papaya e karkadè

Menu Tracce Correnti a 190 euro; Menu Tracce Indelebili a 150 euro; Crea il Tuo Menu a 120 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag