Mater Bistrot

Ha una sua personalità questo bistrot dall’ambiente minimal: all’interno, nella piccola sala, pochi tavoli e gli sgabelli al fianco della cucina a vista, o il dehors, per la bella stagione. Per voi i piatti dello chef Alex Leone, che con Roberto Sciolino vi sorprenderà con creazioni che ripropongono in modo creativo la tradizione. Solo vini naturali, ma la selezione è interessante e ampia.

Piatti imperdibili: peperoni arrosto, salsa non tonnata, katsuobushi; gnocchi di rapa rossa, gambero rosa crudo, burro al miso, salsa di pomodori camone; diaframma di Fassona Cazzamali alla brace, indivia brasata, chutney di albicocca. Spuma di pesche, meringa al timo e capperi disidratati
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 20; Secondi piatti 20; Dolci 10
Menu alla cieca a 70 e 80 euro (5/6 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi