Ai più attenti non sfuggirà che questo hotel di lusso era l'antica residenza estiva del marchese Onofrio del Grillo, divenuta celebre per le scene del film 'Il Marchese del Grillo' di Mario Monicelli, con il grande Alberto Sordi. Oggi, in un contesto di fascino immutato, ospita la cucina di Marco Cappelletti, un grande dei fornelli. La cucina marchigiana è rivista con assoluta bravura in chiave contemporanea, cui fa da degno supporto una cantina con oltre mille referenze in carta. Il vostro posto, se amate bellezza e bontà.

Piatti imperdibili: tartare di vitellone con estratto di mela verde, cioccolato bianco e caviale; il coniglio dal cilindro; tagliatella al ragù di pernice rossa; tortello di capretto, tuorlo d'uovo e spuma di cacio e pepe; sella di capriolo, vellutata di caprino, caffè e mirtillo; bocconcini di ombrina nel nostro orto. Coccola (tartelletta di frolla al cioccolato, mousse al cocco e gelato al frutto della passione); gelato! (tre gusti di gelato artigianale di Paolo Brunelli)
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 20; Secondi piatti 22; Dolci 10
Menu Decido Io Per Tutti a 50 euro; Menu Tradizione a 60 euro; Menu Caccia a 60 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag