Lorenzo Viani non c'è più e il testimone è passato alla figlia Chiara: il locale, che rimane un mito, è un punto di riferimento per chiunque ami la cucina di mare (e non mancano eccellenti proposte di terra). Lo chef Gioacchini Pontrelli ama giocare con le materie prime, esaltando ogni ingrediente, per piatti ulteriormente valorizzati dalla cantina. L'ambiente è un plus per chi cerchi intimità e relax tra design contemporaneo e arte: arredamento elegante, illuminazione soffusa e sapiente disposizione dei tavoli.

Piatti imperdibili: seppia nostrale arrostita, vellutata di carota viola e crumble di pastinaca; bavette sul pesce (pasta risottata con scampetti, totanini, seppiette e gamberetti biondi); carbonara di tagliolini al tartufo estivo; pescato del giorno in forno con purea di cavolfiore profumata al timo e guazzetto di fasolari; filetto di Fassona piemontese alla Rossini. Cremoso al passion fruit, crumble profumato al limone, meringhe fiammate, lamponi e menta
Prezzi medi: Antipasti 40; Primi piatti 40; Secondi piatti 40; Dolci 15
Menu Degustazione a rotazione a 149/170 euro (6/7 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; zona fumatori; servizio doggy bag