Ad Asolo, la famiglia Baggio è sinonimo di ristorazione sicura dal 1978. In questa locanda, l'atmosfera mette subito a proprio agio, mentre la cucina di Daniele Dalla Riva convince per creatività e qualità della materia prima. Una tavola che non conosce passi falsi, supportata da una cantina all'altezza della sua fama. Un approdo radioso.

Piatti imperdibili: vellutata di bisi di Borso, gnocco di ricotta, menta e basilico; gnocchi di capesante, spuma di patate e caviale Asetra; tortellini di pasta fresca ripieni di erbetta spontanea, doppia panna acida al Parmigiano, composta di bacche di goji; trancio di branzino cotto a vapore, polpetta fritta del suo fegato; filetto di vitello sanato con purea di topinambur, cipollotto bruciato e zabaione al vermouth. Semifreddo al caffè, crema vaniglia e 'rasentin' in spuma di grappa
Prezzi medi: Antipasti 23; Primi piatti 22; Secondi piatti 28; Dolci 11
Menu Degustazione a 75 euro (5 portate); Menu D’Autore dello Chef a 110 euro (7 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; servizio doggy bag