Il nome è un manifesto: qui le bollicine, soprattutto Champagne e spumanti, sono protagoniste. Accompagnano una cucina di pesce precisa e di qualità, firmata da Fabio Fragiacomo, con il crudo in primo piano. La vista sul Canal Grande aggiunge fascino all'esperienza.

Piatti imperdibili: crudo di branzino, insalatina di cetriolo al basilico; mini burger di scottona, cipolla rossa caramellata in bbq; spaghetti al limone, gamberi e crostacei; crudo di ricciola al pompelmo e pepe rosa; polpo e melanzane ai ferri, pinoli e basilico. Dolce sogno al frutto della passione, yogurt e pesca
Prezzi medi: Antipasti 21; Primi piatti 20; Secondi piatti 30; Dolci 9
Menu Degustazione a 65 euro (5 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag