In una location affacciata sui filari dai quali nascono Barolo e Nascetta, con sala e balconi allestiti per godere del panorama, Otto Luca – cuoco di formazione francese – propone una cucina improntata a rigore ed eleganza, frutto di una selezione accurata delle materie prime. In sala Elisa Andreotti, sommelier esperta, accompagna l’esperienza con competenza e attenzione.
Piatti imperdibili: foie gras d’anatra al passito di Nas-cëtta Le Strette 1997, chutney di fragole, brioche al burro; animelle di vitello, spugnole, rucola, vaniglia; ravioli di Mont d’or, beurre blanc di carpione piemontese, croccante di salvia; gnocchi alla russa 2025, consistenze di verdure, tonno e limone; piccione arrostito alle pere in doppia cottura servito in cocotte; filetto di Fassona Enrico IV, carciofi e bernese, salsa Périguex, patate noisette. Consistenze di torta di nocciole, crema di zabaione al Moscato
Prezzi medi: Antipasti 19; Primi piatti 20; Secondi piatti 32; Dolci 10
Menu Viaggio in Piemonte a 58 euro (5 portate); Menu Il Cuoco Piemontese Perfezionato in Francia a 68 euro (5 portate), a 88 euro (8 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag