La cucina a vista e l’ambiente informale esaltano la bravura dello chef Ded Gaci: la sua è un'interpretazione moderna e armonica della cucina piemontese, arricchita da un tocco di fantasia e da una solida tecnica. Il menu spazia con equilibrio tra proposte di terra, di mare e di fiume, il tutto offerto a prezzi corretti. Interessante la carta dei vini che completa la proposta.
Piatti imperdibili: polpo, melassa di peperoni e stracciatella; tagliatelle in estrazione di barbabietola, caprino e nocciole; bottoni di stracotto, ristretto di vitello e crema al Parmigiano; petto d’anatra, salsa di albicocche e bieta; triglia di scoglio, pomodorini confit e melanzana al forno. Sfera fondente, caramello, olio e sale
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 20; Secondi piatti 19; Dolci 8
Menu Degustazione a 50 euro (4 portate a scelta del cliente)

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag