Un progetto rivoluzionario che ha cambiato le sorti di un intero territorio, con il recupero di terre incolte da decenni con agricoltura e coltivazione della vite, e di casali disabitati restituiti all’accoglienza e al gusto. Artefici di questo 'miracolo lariano' Giordano, Mina, Claudia e Clara Crippa, che qui hanno creato un agriturismo (con camere, appartamenti e allevamento di cavalli) oggi tra i migliori d’Italia, e una cantina che produce vini di eccellenza (nostri Top Hundred). Alla loro cascina Galbusera Nera, menu degustazione (tradizione e vegetariano, entrambi a 45 euro) o alla carta con specialità del territorio e tradizionali a tutta gola.

Piatti imperdibili: salumi del territorio con le nostre conserve e caprino di Montevecchia; mondeghini della tradizione con salsa verde; ravioli ripieni di luganega di Monza con cime di rapa; risotto ai pistilli di zafferano di Ronco; agnellone di pecora Brianzola arrosto; cassoeula della tradizione con polenta di mais macinato a pietra. Crostata alle mele con rosmarino di Montevecchia
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 12; Secondi piatti 22; Dolci 7
Menu Tradizione a 45/50 euro (3 portate + dolce)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag