Salite fino a Pescocostanzo per la cucina di Concezio e Lucia. Piatti del territorio, con materie prime a km 0 dai due orti: quello a 1.400 metri di quota (patate, cipolle, ceci e genziana), quello primaverile ed estivo per altre verdure. Per voi sapori di eccellenza, ricercando la sostenibilità (riciclo e plastic free). Il locale è stato ristrutturato all’insegna della montagna, in sala Barbara vi attende con un servizio senza pecche. Bella la cantina, disponibili camere per il pernotto.

Piatti imperdibili: pecorino di Pescocostanzo in tempura con mosto cotto; tartare di vitello con maionese alla senape e cavolo viola marinato; fettuccelle, burro affumicato al faggio e bottarga; tortelli ripieni di pecorino e crema alle cime di rapa; agnello e patate; brasato di Bruna Alpina. Millefoglie, crema chantilly e gocce di cioccolato; gelato alla genziana, crumble al cioccolato e salsa ai frutti rossi
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 19; Secondi piatti 22; Dolci 10
Menu Degustazione a 60 euro (3 portate), a 65 euro (4 portate), a 70 euro (5 portate)

Servizi; menu vegetariano; spa