La Casa Rosa

Antonio Della Monica è sopraffino autore di una cucina radiosa, in cui celebrare il connubio perfetto tra stagionalità e tradizione locale. Il risultato sono grandi piatti accompagnati dai vini di un altrettanto grande cantina. Location di straordinario impatto, all'interno del castello di Postignano: un ambiente intimo e accogliente, con attenzione a ogni piccolo dettaglio.

Piatti imperdibili: uovo morbido con caprino, asparagi e piselli; insalatina di trota marinata, il suo caviale, spuma di yogurt e crumble di olive; passatelli al ragù bianco di capretto, carciofi, mentuccia e bottarga di carne; coppa di maiale alla brace con mele e cavolo cappuccio marinato; merluzzo alla brace, patata mantecata, agretti e salsa alle alici. Tortino mango e cioccolato bianco; zuppa inglese
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 18; Secondi piatti 20; Dolci 10
Menu Degustazione a 45 euro (4 portate); Menu Chef a 75 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag