Un ambiente da trattoria di lusso e una cucina di altissima qualità: è la proposta dei fratelli Camillo, Giacomo e Giuseppe Pavesi, che presentano in tavola sia quanto trasformano nel laboratorio in via Roma a Podenzano (Bottega Pavesi), sia le proposte sempre convincenti che elabora Camillo in cucina. Sosta dopo sosta, non usciamo mai delusi da qui, grazie anche alla sapienza di Giacomo in cantina, bravo a muoversi con abilità tra etichette nazionali e piccole perle, soprattutto locali, scovate con fiuto impareggiabile. Gusto, passione e alta cucina di quella che, con orgoglio, è una nostra Corona Radiosa.

Piatti imperdibili: insalata di faraona con zabaione salato su insalata di radicchietto selvatico e cavolo, giardiniera, rafano grattugiato e crumble di Parmigiano Reggiano; cappon magro di fiume (storione e trota); tortelli piacentini con ricotta vaccina, spinaci e Parmigiano Reggiano 30 mesi; plin di coniglio con animelle saltate al Madeira, timo e olive taggiasche; piccione alla brace, il suo paté di fegatini, il suo fondo e verdure; trancio di filetto di storione bianco, fondo di storione e verdure. Gelato dolce e salato
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 16; Secondi piatti 24; Dolci 8

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag