Nel quartiere di San Frediano a Firenze, gli spazi di un'antica salumeria ospitano oggi questo locale di grande fascino. Qui, Matteo Fratini celebra la tradizione toscana con una cucina fondata su materie prime di stagione, lavorate con rispetto e sapienza. La cantina, che spazia tra etichette nazionali e internazionali, impreziosisce l'offerta di un indirizzo che si rivela una sosta di grande valore e piacevolezza.

Piatti imperdibili: cozze, lattuga romana arrostita, crema di mandorle, alga nori; ceviche di ricciola, latte di cocco, ravanello, semi di zucca; bottoni di peperone arrostito, pasta di limone, olive, sommacco; pescato del giorno, piselli, menta, gel di curry verde, fagiolini; piccione, melanzana, arachidi, tamarindo. Spuma di cocco, sorbetto di lime, meringa al cardamomo, burro di arachidi
Prezzi medi: Antipasti 17; Primi piatti 19; Secondi piatti 25; Dolci 10
Menu Degustazione a 50 euro (4 portate), a 58 euro (5 assaggi), a 66 euro (6 assaggi)

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessibb