Ai piedi del castello di Dogliani, questo ristorante continua a sorprendere per la crescita costante nel tempo. Il menu si sviluppa tra piatti di terra e di mare, in continua evoluzione, con proposte sempre nuove e stimolanti che dimostrano un percorso in continuo miglioramento. L’ambiente è caldo e accogliente, in stile rustico-elegante con mattoni e pietra a vista.
Piatti imperdibili: gambero rosso né cotto né crudo e caramello al maracuja; tajarin tagliati a mano al ragù bianco; linguine artigianali con acciughe, cipolla dolce e burrata; coniglio farcito con olive e pomodori secchi; baccalà in crosta di nocciole e verdure in agrodolce. Croccantino al cioccolato con gelato alla crema e granella di nocciole
Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 14; Secondi piatti 20; Dolci 8
Menu Degustazione a 44 euro (5 portate); Menu Galup (Il pesce di qualità) a 50 euro (5 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag