Un nome, una garanzia. Se si chiama Il Turacciolo, la cantina non può che essere al top, e infatti la selezione di Luciano Matera è ricca e ricercata. Ma la cucina non è da meno: una proposta che interpreta con leggerezza la tradizione pugliese, in piatti gustosi come il maialino caramellato al vin cotto. Un indirizzo per buongustai.

Piatti imperdibili: polpettine di pane fritte agli ortaggi e salumi e maionese all’extravergine e senape di Dijon; strascinato di grano arso, Delicata di cime di rape, acciuga del Cantabrico, datterino confit e crumble di pane fritto, maialino cotto 16 ore, caramellato al vin cotto di fichi. Semifreddo alla mandorla pralinata e vaniglia
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 13; Secondi piatti 17; Dolci 5
Menu Degustazione a 40 euro (3 portate), a 45 euro (4 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; servizio doggy bag