Il Segreto di Pulcinella

Non serve nessun segreto per gustare pizze da sogno. Lo sa bene Giuseppe Bove che, per soddisfare al massimo la clientela, declina una serie di proposte dagli impasti facilmente digeribili, frutto di uno studio profondo di farine e cotture. Una base esaltata da topping originali, in cui la fantasia asseconda la sostanza sfruttando materie prime selezionate di assoluta qualità. La cantina è ristretta e ragionata - tra Italia ed estero -, con etichette che comprendono anche vini naturali e biologici.

Piatti imperdibili: frittatina cacio e pepe; pizze: Cosacca Sannita (pomodoro biologico, origano del Taburno, scaglie di pecorino di Laticauda, olio evo); asina nobile (fiori di latte, fonduta di cacio e pepe di Sarawak, mortadella di asina, limone fermentato, pesto di pistacchio di Sicilia, olio evo); Sovrana dei boschi (fonduta di sovrano di bufala, fior di latte, funghi trifolati - finferli, pioppini, porcini -, speck di Maiale Rosa del Sannio, prezzemolo, tartufo nero, olio evo)

Prezzo Medio Pizza 19 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag