All'interno del Four Seasons di Firenze opera questo ristorante di lusso dove provare la cucina di Paolo Lavezzini: come internazionalità e territorio si uniscono nell'hotel, allo stesso modo accade per i piatti, in cui la tradizione toscana è rivista con ricerca appassionata delle materie prime e mente creativa. Il sommelier Cosimo Massari ha allestito una carta dei vini eccellente, mentre l'Atrium Bar vi attende all'interno dell'hotel per cocktail accattivanti.

Piatti imperdibili: finocchio alla griglia, mandorla tostata e pompelmo rosa; ricciola del mar Tirreno leggermente scottata, pecorino Baccellone, pomodori dolci alla soia e limone in agro; spaghetti alla chitarra leggermente affumicati, muggine in due marinature, prugne fermentate e amaranto; agnolotti di galletto alla livornese con tartufo nero di San Miniato, zenzero e funghi cardoncelli marinati; dentice al carbone, peperone rosso, arachidi, yogurt e aglio dolce; maialino brado, bieta costa, chutney di banana, lime e noci brasiliane. Semifreddo al miele toscano, fragole e gelato al latte di capra
Prezzi medi: Antipasti 38; Primi piatti 45; Secondi piatti 58; Dolci 25
Menu L’Incontro a 160 euro (5 portate); Menu Gherardesca a 195 euro (8 portate); Menu Vegetariano a 155 euro (5 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; spa; servizio doggy bag