Il Galeone

Piatti di mare ricercati e mai banali al lido di Fano. Nella proposta dello chef Marco Vegliò regna il pesce dell'Adriatico, accompagnato da materie prime stagionali selezionate presso piccoli produttori. Ampia carta dei vini, con la possibilità di scegliere tra annate differenti.

Piatti imperdibili: tartare di gambero rosa, clementine e cardamono; tataki di ricciola, carota, sesamo e salsa ponzu; spaghetto di Gragnano, ricci di mare, patate e fossa; gnocchi, borragine, ortiche e limone bruciato; rombo chiodato, zucchine e salsa pil pil; sandwich di triglia, zucchine, mandorle e salsa al brodetto. Cremoso al pistacchio, sale Maldon, salsa al cioccolato bianco
Prezzi medi: Antipasti 17; Primi piatti 18; Secondi piatti 24; Dolci 9
Menu del Mercato a 52 euro (4 portate); Menu Profumi dell’Adriatico a 70 euro; Percorso a mano libera a 88 euro (9 portate create dallo chef)

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag