Gabbiano 1983

L’antica nomea di Corte de’ Cortesi, in passato chiamato 'il paese delle oche e dei poeti', trova qui da più di quarant’anni documentazione golosa, visto che l’oca e il vino sono il cuore della proposta di questa bella trattoria. Con i vini selezionati con competenza da patron Andrea Fontana, i piatti di sua moglie Elena, che ai fornelli valorizza tradizione e territorio, mentre Stefania cura con passione la pasticceria. Ricco il carrello di formaggi (circa 25 tipologie a rotazione), con diverse produzioni locali e qualche incursione estera.

Piatti imperdibili: assoluto di oca e tartufo (ravioli di provolone e salsiccia d'oca conditi con crema di foie gras e tartufo nero); gnocchi rosa (gnocchi di patate e rapa rossa con ragù di manzo razza Bianca Val Padana e funghi chiodini); marubini Antica Cremona; coscia d’oca a 75° con castagne e polenta; petto d'oca come piace a noi (marinato agli aromi, con salsa agli agrumi e patate di Avezzano). Coppa Tognazzi (tiramisù con amaretti e scaglie di cioccolato ideata dal famoso attore cremonese)
Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 15; Secondi piatti 19; Dolci 7
Menu Degustazione a 40 e 50 euro; Business Lunch a 15/25 euro

Servizi; dehors; animali di piccola taglia ammessi