In principio fu Giovanni Salvi che, da Amatrice, si spinse nella Capitale per aprire una tipica trattoria di quartiere. Il figlio Aldo rese la cucina protagonista, oggi tocca a Simone, figlio di Aldo, e ai giovanissimi nipoti Edoardo e Tommaso. Una storia di famiglia per buoni piatti della tradizione, cui affiancare proposte più nazionali, tra terra e mare.

Piatti imperdibili: supplì classico; ziti alla Norma con ricotta salata; rigatoni all’amatriciana; scottadito di abbacchio alla griglia; orata in crosta di patata e zucchine. Mousse allo zabaione
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 17; Secondi piatti 25; Dolci 8

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag