La cucina di Stefano Fanti si ispira alla tradizione piemontese stagionale, con variazioni sul tema, presenza di piatti di pesce, attenzione per i vegetariani e proposte di selvaggina, oltre all’utilizzo di porcini e tartufo quando disponibili. Il contesto è quello della Tampa, spazio riservato all’interno del Circolo dei lettori, nel palazzo Graneri della Roccia: ambiente elegante e ricco di ritratti che raccontano anni di frequentazioni artistiche e torinesi. Una scelta che unisce gusto e atmosfera.
Piatti imperdibili: girello di vitello, la salsa monferrina e la giardiniera piemontese; agnolotti del plin farciti a mano ai tre arrosti; stinco di agnello cbt profumato al cumino dei prati; finanziera. Mousse di mascarpone e zenzero, mandorle, sorbetto al frutto della passione
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 21; Secondi piatti 25; Dolci 11
Degustazione di 7 assaggi a 60 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag