In attività dal 1956, il nostro ispettore di quest'anno sottolinea che con Elide Cordero in cucina e il figlio Giampiero ai vini, il Centro sta toccando il suo vertice. In sala l’accoglienza è curata dal simpatico marito Enrico in un clima familiare. La cantina offre oltre 600 etichette (la famiglia si dedica anche all’importazione e alla distribuzione di vino di qualità), con una selezione che privilegia Piemonte e Francia. Disponibili sei camere presso la Dimora e una spa per chi desidera fermarsi.
Piatti imperdibili: coscia di vitello al sale con salsa Cavour; cipolle novelle cotte al latte con pancetta e tartufo nero; agnolotti di coniglio, nocciole e Castelmagno; tajarin tagliati a mano al ragù; piccione, salsa al foie gras e spugnole; germano reale in tre servizi (petto, coscia e aletta); finanziera d’agnello: fritto misto piemontese (su prenotazione). La nostra zuppa inglese
Prezzi medi: Antipasti 24; Primi piatti 24; Secondi piatti 30; Dolci 12
Menu Degustazione a 100 euro (6 portate + aperitivi e piccola pasticceria)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; zona fumatori; servizio doggy bag