Siamo tornati sotto il castello di Perno, in questo locale piccolo e curato che è la tela su cui si esprime il talento di Gennaro Di Pace. Origini calabresi, lo chef si è affermato come uno dei migliori interpreti della cucina langarola, che affronta con passione e un misurato desiderio di sperimentazione. La cantina, pur privilegiando il territorio, si arricchisce di interessanti etichette provenienti da tutta Italia. In sala c'è fin dalla prima ora la bravissima Rossana Gallo.
Piatti imperdibili: scaloppa di foie gras su pane dolce croccante, gelato di mandorle e fichi secchi e riduzione di Moscato e camomilla; tortello con ripieno di patate, cipolla arrostita con brodo di liquirizia e ragù di coniglio; Carnaroli Riserva San Massimo in pesto di rucola e olive verdi e fondo di arrosto; petto d’anatra con laccatura di senape grezza e miele con patate al timo e riduzione di Barolo; calamari, zucchine e pepe di Giamaica. Semifreddo alla ricotta con cioccolato e cardamomo con gel di agrumi e pasta kataifi
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 17; Secondi piatti 20; Dolci 10
Menu Degustazione a 45 euro (4 portate), a 65 euro (6 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag