Fuzion Food

Nei pressi della stazione di Porta Nuova si trova il regno di Domenico Volgare, chef e pizzaiolo la cui proposta si distingue per eclettismo e creatività. Il cuore dell'offerta è la pizza, declinata in numerose tipologie: dalla classica tonda a quella fritta, dalla pizza in teglia fino al padellino torinese. A testimonianza della sua continua ricerca, spicca l'originale e sostenibile pizza con fibre di caffè. Il menu esplora anche altre suggestioni culinarie con proposte come sushi mediterraneo, sushi burger, zuppa di pho e orecchiette.
Piatti imperdibili: sushi mediterraneo con riso e Moscato d’Asti Doc; sushi piemontese (salsiccia di Bra, robiola di Roccaverano, rucola, olio evo e pepe di Sichuan); pizze fuzion: regina himiko (salsa di pomodoro umami con koij miso, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca modenese e basilico), calabrese thai (pomodoro, mozzarella fior di latte, ‘nduja di Spilinga, pancetta di suino, salsa sriracha con peperoncino calabrese, cipolla fritta thai); pizze tonde; orecchiette Nonna ‘Natella con pomodoro e cacioricotta pugliese
Prezzi medi: Antipasti 7; Dolci 7
Prezzo Medio Pizza 12 euro; Menu Degustazione a 35 euro (6 portate)

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag