In un ambiente che ricorda una galleria d’arte, Luca Carichino e Marta Pavia guidano con passione questo ristorante. La cucina raffinata è affidata all’esperienza di Francesco D’Aprile, che sa muoversi con agilità tra i sapori pugliesi e le suggestioni internazionali. Ottima la cantina, con un occhio di riguardo per le etichette del territorio.

Piatti imperdibili: pasticciotto farcito con stilton e pere, su fonduta leggera di Parmigiano e dragoncello; spaghetti di Gragnano, rape, crema di alici del Cantabrico e crumble di pinoli e mandorle; galletto farcito con mostarda di Cremona, salsa alle due senapi. Bavarese agli agrumi, panna gel di passion fruit
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 18; Secondi piatti 23; Dolci 8

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag