Favellina

Un borgo antico che rinasce grazie alla passione di due fratelli. La cucina di Federico Pettenuzzo è un mix riuscitissimo di tecnica moderna e rispetto per il territorio, mentre l'accoglienza di Riccardo è impeccabile. I loro piatti sono un concentrato di eleganza e sapore. Una sosta che vale assolutamente il viaggio.

Piatti imperdibili: shabu shabu di mazzancolle, crema al cocco e curry, battuto di verdure e cialda d’arachide; capelli d’angelo tiepidi al pistacchio, crudo di mare, buccia di lime e colatura di lamponi; gnocchetti verdi di erba orsina, zenzero fresco, il nostro olio, peperoncino, canestrelli e fiori di borragine; Scena di Caccia: controfiletto di cervo, crema di rapa rossa, yogurt e tisana ai frutti rossi. La mela (crespella farcita alla mela cotogna del nostro giardino glassata all’arancio e gelato al levistico)
Prezzi medi: Antipasti 35; Primi piatti 35; Secondi piatti 45; Dolci 20
Menu Degustazione a 120 euro

Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi