Faula - Casa di Langa

Nella grande sala panoramica affacciata sulle vigne o all’aperto sulla terrazza, la cucina di Daniel Zeilinga trova spazio in questo relais, dove carne e pesce si affiancano alle proposte che valorizzano l’orto biodinamico e la serra. Un racconto gastronomico che, in piemontese, si potrebbe definire una vera faula.
Piatti imperdibili: carpaccio di Fassona, ravanelli, senape e acacia; gambero rosso di Sanremo crudo, carciofi, olive ed erbe selvatiche; agnolotti del plin ai tre arrosti, al sugo e al vapore; controfiletto di Fassona e patata al tartufo nero; pescato all’amo al vapore, broccolo romanesco e salsa al sommacco. Mela caramellata, panna e cannella
Prezzi medi: Antipasti 28; Primi piatti 30; Secondi piatti 40; Dolci 16
Menu Sapori dell’Orto a 90 euro (5 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag