Rosaria e Sandro Morganti propongono un menu che si muove con disinvoltura tra terra e mare. In cucina operano con originalità, modellando con rispetto la tradizione per infonderle un tocco non convenzionale. C'è attenzione a ogni singolo dettaglio, che sia l'atmosfera o il servizio. E, ovviamente, la cantina (ampia e competente).

Piatti imperdibili: crema bruciata al Parmigiano e salsa di sapa; frascarelli della tradizione maceratese con pomodoro, lonza, sapa, maggiorana e pecorino dei Sibillini; ravioli di baccalà con cipolla caramellata; trancio di rombo al forno, zuppa di melone al timo e sale affumicato; filetto di manzo e morchelle. Crema maceratese e gelatina con il nostro alchermes
Prezzi medi: Antipasti 13; Primi piatti 15; Secondi piatti 26; Dolci 9
Menu La Tradizione a 55 euro (6 portate); Menu n. 3 a 35 euro (3 portate); Menu n. 4 a 50 euro (4 portate); Menu n. 6 a 70 euro (6 portate); Menu n. 8 a 80 euro (8 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag