Duca - Salotto dei Sapori

Un salotto del gusto nel suggestivo resort Monteforte. Qui, gli chef Alessio Panarella e Giancarlo Mele orchestrano un menu di grande finezza, dove la materia prima è protagonista di creazioni originali. L’ambiente è elegante e la cantina notevole. La stessa qualità, in veste tradizionale, si ritrova a La Bottega dei Sapori, a Torre San Giovanni (corso Uxentum, 19), con una proposta più informale che valorizza i piatti della tradizione.

Piatti imperdibili: girello di vitello, panna cotta al tonno, jus di vitello, salsa verde e sedano croccante; spaghettoni di Gragnano risottati in estratto di mare, con crudo di seppia, scampi e vongole su crema di pane e cozze; calamaro ripieno di melanzane fritte con salsa al basilico, pomodoro e mozzarella di bufala: polpetta di carne al pomodoro con emulsione di basilico e bastoncini di pane croccante. Tirami più su: savoiardi all’anice bagnati di caffè con mousse di mascarpone affumicato e semisfera di cioccolato fondente
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 20; Secondi piatti 20; Dolci 8
Menu Degustazione a 45 euro (5 portate), a 70 euro (7 portate), a 65 euro (6 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag